卵、パイフィリングは信陽、河南点における漢族の伝統的な名前であり、Yucaiのスナックです。似プレーンズの居住者による。卵は続けた後に焼く焼き揚げ半熟焼きケーキに下って来る。

クリスピークラストおいしい卵。

伝説によると、卵は、パイフィリングは、人間の発明鄭州です。この人は、通常は何も、隣人やカードやチェスを愛し、料理をする家庭で誰もが存在しない、カードをプレイするが、時間が来ている、

無力、彼はケーキを揚げるだろう、と呼ばれる卵のロールが残った野菜を取った。その後、今卵パイフィリングを受け継がれるようになった。